A S U

تحت رعاية الأستاذ الدكتور محمد ضياء زين العابدين رئيس جامعة عين شمس و ا. د . ولاء عبدالغني السيد عميد كلية الزراعة نظم قسم علوم الأغذية بكلية الزراعة ندوة تحت عنوان "التثقيف التغذوي وتنمية المستهلك ". مقرر الندوة ا.د. محمد مصطفى عبد الرازق رئيس مجلس قسم علوم الأغذية،وبمشاركة الجهات الرقابية وشركات التصنيع الغذائي وجهات الاستشارات والتدريب في مجالي سلامة الغذاء والتثقيف الغذائي.

تناولت الندوة عدة محاور وهى كالآتي:

- تنمية وعي المستهلك والحفاظ على الصحة العامة،التثقيف التغذوي وعلاقتة بحماية المستهلك.

- دور الجهات الرقابية في سلامة الغذاء وحماية المستهلك.

- إعداد وتأهيل الطلاب لسوق العمل في مجال التصنيع الغذائي والتغذية وسلامة الغذاء .

- دور مركز تكنولوجيا الصناعات الغذائية والتصنيع الزراعي في نقل التكنولوجيا والابتكار لتعظيم القيمة المضافة.

- نظرة عامة على المعامل الكيميائية والغذائية .

- دور جهاز حماية المستهلك في مكافحة المخالفات القانونية والرقابة على الأسواق.

- دور هيئة المواصفات والجودة في تعزيز الوعي وضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية.

- أهمية قطاع سلامة الغذاء ودوره في حماية المستهلك.

- شركة AIC في تعزيز سلامة الغذاء وتأهيل الكوادر المتخصصة.

- مقاومة الأنسولين.

- دور التغذية في تحفيز المناعة والوقاية من الحساسية الغذائية.

- دور معمل سلامة الأغذية بكلية الزراعة جامعة عين شمس في تحقيق جودة وسلامة الغذاء.